Каждый год в Чехию приезжает со всего мира невероятно огромное количество туристов. Большинство из них едут именно для того, чтобы отведать настоящей чешской еды и знаменитого чешского пива.
Что говорить, а закусок к знаменитому чешскому напитку в традиционной кухне Чехии великое множество. Это и разнообразным способом приготовленные сосиски, гренки, жареный сыр, всевозможные тосты и многое другое.
Основными блюдами чешской традиционной кухни являются супы. Печеночные супы, супы из квашенной капусты, грибные и рыбные супы, чесночные супы, луковые, с копченостями, мясные и пивные супы. Вариаций их огромное множество и каждый суп готовится по определенному рецепту и получается необыкновенно вкусным. Приправляют чехи свои супы свежей зеленью, тмином, сливками и сметаной. Иногда в чешские супы добавляются кусочки яблока, поэтому большинство из них имеют слегка кисловатый вкус. Самый популярный традиционный чешский суп - это мясной бульон, который подают в хлебе.
Очень популярны у чехов кнедлики - отваренные на пару кусочки теста. Тесто для приготовления кнедликов может быть обычным мучным, творожным, дрожжевым, картофельным, с добавлением мяса или фруктов. Обычно кнедлики подают с соусом. Если будете в Чехии обязательно их попробуйте и вы точно полюбите это изумительное блюдо.
А вот самым популярным продуктом считается картофель. Столько вариаций приготовления этого овоща нет ни в одной стране. Его жарят, варят, запекают, подают со сметанными и сливочными соусами, готовят вместе с кожурой и без нее. В общем, картофель чехи умеют и любят готовить.
Соусов в чешской традиционной кухне немало: луковый, огуречный, чесночный, сметанный, сливочный, томатный, укропный, грибной, разнообразные винные и мясные соусы. Соусов в чешской кухне так много соусов и потому практически не одно блюдо не обходится без них.
Как и любые другие народы, чехи не обходятся без мяса. Очень распространены блюда из говядины, птицы, дичи, свинины и баранины. Из мясных блюд стоит попробовать печеное свиное колено, ягненка с фасолью, мясной рулет с грибами, грудки фазана с грушами, гуляш из оленины, печеную куропатку, свиные ребрышки в меде, печеную свиную печень и маринованные сосиски. Отведайте и мясных паштетов из зайчатины, утки и гуся.
Из десертов обязательно попробуйте шоколадные блины и блины с ягодным сиропом и сливками, нежные чешские булочки, яблочный штрудель и всевозможные рулеты с творожной и фруктовой начинкой.
Самый известный чешский напиток это, конечно же, пиво. Чешское пиво славится своим богатым вкусом на весь мир. Множество сортов этого алкогольного напитка производится в Чехии в огромном количестве. Другими не менее популярными, но более крепкими напитками считаются сливовица и ликеры бехеровка и фернет. Из безалкогольных напитков популярны натуральные соки, чай и привычное всем кофе.